1513035651varenie_lekvaru_2017_web
Načítanie mapy…

Dátum/čas
Date(s) - 11.09.2017
8:00 - 15:00

Miesta konania
Gazdovský dvor

Kategórie


V týchto dňoch intenzívne prebieha zber rôznych druhov ovocia a samozrejme, že aj sliviek. Tie sú od nepamäti symbolom nášho kopaničiarskeho kraja. Dodnes sa však pri ich zužitkovaní gazdovia s gazdinami neraz dohadujú, či slivka skončí v sude alebo v lekvári. Príprava tradičného slivkového lekváru však nie je na rozdiel od vypálenia kvalitnej slivovice komplikovaná. Po zozbieraní sliviek ich vykôstkujeme, vložíme do kotla a rozvaríme na riedku brečku. Z nej nám postupne dôkladným miešaním vznikne lekvár. Aby nepriháral, je nutné ho neustále miešať pomocou varechy alebo ako v minulosti – veslom či mješadlom. Aby bol lekvár naozaj hustý a kvalitný, musel sa neraz variť celý deň i celú noc. Tak sa pri ňom vystriedalo mnoho ľudí. Varenie lekváru bolo pre ľudí vhodnou príležitosťou na vzájomné stretnutie a podebatovanie si so susedmi, priateľmi, známymi… Vtedy nemali žiaden televízor, rádio, či internet, tak trávili čas inak, spolu. Najmä starší s obľubou rozprávali vtipné, ale i strašidelné príbehy. Zvyčajne sa objavil i nejaký muzikant, hrajúci na gajdy, husle, heligónku či harmoniku. Pri hre mali mládež i deti jedinečnú príležitosť naučiť sa ľudové piesne, tance a rôzne zvyky. Hoci je náš kraj preslávený ovocinárskymi tradíciami, naše deti len málo vedia o tradičných spôsoboch uskladnenia a spracovania ovocia. Ovocie naši predkovia chodili predávať na jarmoky, uskladňovali v komore, na povale, v stodole, v sene a v slame, varili z neho spomínaný lekvár, plody sušili, či destilovali. Varenie lekváru časom stratilo predovšetkým svoju spoločenskú funkciu. Preto sa Centrum tradičnej kultúry v Myjave rozhodlo v Gazdovskom dvore Turá Lúka priblížiť deťom z materských a základných škôl tradičný spôsob varenia slivkového lekváru. V dňoch 11. – 14. septembra 2017 sa tu bude konať podujatie z cyklu výchovno-vzdelávacích aktivít nazvané Varenie slivkového lekváru. Malých hostí pri kotline s variacim sa lekvárom privítajú gazda s gazdinou. Deťom porozprávajú a názorne ukážu, ako sa v minulosti tradičný slivkový lekvár varil a ešte pred návratom do školy či škôlky dostane každé z nich rovnakú sladkú odmenu – lekvárový chlebík. Návštevníci si tak okrem lekvárových fúzov odnesú z tohto podujatia aj množstvo poznatkov a zážitkov. V prípade záujmu sa môžete na Varenie slivkového lekváru záväzne prihláste na týchto kontaktoch: Centrum tradičnej kultúry v Myjave, Partizánska 290/17, 907 01 Myjava; tel.: 034/621 32 52, 0918 968 706; e-mail: eva.cmelova@ctk.tsk.sk